Pour évaluer l’homogénéité d’un mélange ou le niveau de contaminations croisées sur un site industriel, il est fait appel à un composant du mélange appelé traceur. Les traceurs peuvent être de deux types :
• traceurs internes : un constituant de la formule
• traceurs externes : un agent extérieur ajouté en sus de la formule
Les modalités de sélection d’un traceur dans le cadre d’évaluation de l’homogénéité d’un mélange ou de contaminations croisées sur des lignes de fabrication ont été précisées dans les fiches techniques consacrées à ce type d’évaluation (i’Tec_T2 et i’Tec_H1). L’application stricte de ces règles conduit actuellement à l’impossibilité de réaliser des essais et notamment, le critère d’inscription dans la liste positive. Compte tenu de l’accent mis aujourd’hui, sur les aliments médicamenteux dans le cadre de l’application de la directive 95/69 en France, certains vétérinaires contrôleurs, et certaines usines, en sont venus à utiliser des substances médicamenteuses pour la réalisation de ces évaluations.
Dans ce contexte, cette fiche donne un certain nombre d’exemples de résultats comparatifs entre ces deux types de traceurs et fait la liste des avantages et des inconvénients d’avoir recours à l’un ou l’autre.