Ces règles techniques simples ont été élaborées lors d’un programme d’étude mené par Tecaliman, financé par l’association et la DGAl.
Les résultats de cette étude présentés succinctement dans i’Tec_T7 et plus globalement dans i’Tec_T8, ont permis de les élaborer.
En préambule à ces règles, il est utile de rappeler certaines des conclusions de cette étude :
• La réalisation des purges entre lots, et spécifiquement après des lots à risques, est une mesure préventive essentielle dans la lutte contre les contaminations croisées.
• Le transport des aliments médicamenteux est sécurisé par l’emploi de camions récents.
• Les contaminations intra-cases se sont révélées globalement infimes. L’étude a montré qu’elles pouvaient être gérées par des observations visuelles de la propreté interne des cases après la livraison d’un aliment en farine.