Evolution de la conformité et de la distribution de deux traceurs dans des aliments au cours de leur fabrication dans une usine
Cet essai a été mené afin de comparer l’évolution de l’homogénéité et de la conformité sur quatre postes d’un même site industriel avant et après granulation, à l’aide de deux traceurs : Chlortétracycline (CTC) et microtraceur RF Bleu lake (MT).
Résultats d’un circuit d’analyses inter-laboratoire du microtraceur RF bleu lake en 2005
Deux ans après la réalisation du premier test circulaire (i’Tec_H17), après la mise en place de la nouvelle méthode d’extraction et d’analyse du microtraceur RF bleu lake (i’Tec_H18), de nombreux laboratoires de la profession ont mis en œuvre cette technique. Pour poursuivre la première étude, et en accord avec le conseil d’administration de Tecaliman, un […]
Résultats d’essais pilotes sur le démélange par élutriation
En 2002, la méthode d’évaluation du démélange par élutriation a été diffusée (i’Tec_H8). En résumé, elle consiste à comparer la concentration en traceur au-dessus et en-dessous d’un échantillon ayant subi une chute dans une colonne. L’indice d’élutriation défini par cette méthode varie de – 200 à + 200 et un indice nul signifie que le […]
Conséquence de l’usage d’un prémélangeur ou de prémélanges sur l’homogénéité dans les aliments
Les utilisations de prémélangeurs de micro-ingrédients et de prémélanges sont des techniques largement employées. Les intérêts de ces techniques sont décrits par de nombreux auteurs. Coelho (1994) considère que la première raison de l’utilisation des prémélanges est l’optimisation de la dispersion. Pour Raghavan (1997) également, cet argument fait également partie des 4 principaux intérêts de […]
Méthode d’analyse des microtraceurs
Cette méthode d’analyse a été élaborée dans le cadre d’études menées sur l’homogénéisation des aliments, puis adaptée à la problématique des contaminations croisées. La méthode utilise comme traceur des particules métalliques magnétisables de faibles tailles enrobées d’un colorant. Ces deux caractéristiques sont à l’origine des possibilités de dosage. L’aimantation permet l’extraction des particules du mélange.
Méthode de mesure de la masse volumique apparente, de la masse volumique tassée et de l’indice d’Hausner pour les additifs et les aliments
L’acquisition d’un nouvel appareil de tassement des poudres a été l’occasion pour Tecaliman de modifier sa procédure de mesure des masses volumiques apparente et tassée, et de l’indice d’Hausner qui en découle. L’objectif était de se rapprocher de la technique de mesure utilisée par Carr (1965), appliquée dans l’appareil Hosokawa. Abdullah et Geldart (1999) ont […]
Ecoulement des additifs utilisés en alimentation animale lors d’un dosage par extracteurs à vis
Pour maîtriser une opération de dosage, qu’il s’agisse d’additifs ou de matière première, les opérateurs peuvent vouloir prédire : le débit et la régularité de ce débit en fonction de la vitesse de la vis. Ces paramètres dépendent de la géométrie de la vis et de la liaison entre la cellule et la vis, mais […]
Cahier des charges d’achat d’un Matériel de manutention
Cahier des charges d’achat d’un Matériel de manutention
Evaluation du degré de transformation de l’amidon en alimentation animale
L’amidon est une source d’énergie très utilisée en alimentation animale. A l’état natif, ce constituant des matières premières possède une structure en grains semi-cristallins. Sous cette forme, la plupart des amidons sont très bien digérés par les monogastriques adultes. Néanmoins des traitements détruisant la structure cristalline des grains d’amidon sont nécessaires lorsque des produits amylacés […]
Proposition de Règles techniques pour l’évaluation du niveau d’homogénéisation d’additifs liquides
Ces règles ne constituent qu’une proposition dans l’objectif d’autoriser des comparaisons entre résultats. Cependant, elles n’ont fait l’objet, pour l’instant, d’aucune validation industrielle et pourraient, de ce fait, être modifiées dans l’avenir. Elles ont été rédigées dans le contexte de la mise en place de règles techniques pour l’évaluation du niveau d’homogénéisation de tous les […]