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Influence des conditions de traitement hydrothermique sur la masse volumique apparente et l’aptitude à l’écoulement des aliments farines

Dans le cadre d’un programme de recherche réalisé en collaboration avec l’ACTA, l’ITAVI, l’INRA – Nouzilly, l’ITCF et l’UCAAB, différentes méthodes de caractérisation des farines traitées thermiquement ont été étudiées (TECALIMAN, 2002, i’Tec_Q7). Au cours de cette étude, il a été constaté que ce type de traitement était à l’origine d’une densification et d’une amélioration […]

Enquête sur l’utilisation des liquides en usine d’Aliments – Autres postes et type de liquides par productions

Les objectifs de cette enquête étaient de mieux connaître les pratiques des industriels en matière d’utilisation des liquides en usine et de tenter d’établir des classifications aliments-procédés-liquides-taux d’incorporation. Cet i’Tec suit l’iTec_L3 et aborde les autres postes d’incorporation que le mélangeur, les types de liquides par type de production et les niveaux d’incorporation correspondant.

Mesure des caractéristiques physiques et de l’aptitude à l’écoulement des aliments farines traitées à la vapeur

Depuis plusieurs années, on observe un développement du traitement hydrothermique des aliments farines en vue d’une amélioration de leur aptitude à l’écoulement et d’une réduction de leur population bactérienne. Pour caractériser en laboratoire, les modifications physiques que génère ce traitement, plusieurs méthodes peuvent être utilisées : taille des particules (granulométrie), indice d’Hausner et angles de […]

Enquête sur l’utilisation des liquides en usine d’Aliments – Données générales et incorporation en mélangeur

Vérification des sondes de température

Pour maîtriser un procédé de traitement thermique, il est nécessaire de contrôler les principaux paramètres qui garantissent l’efficacité du traitement : la température par exemple. C’est-à-dire qu’en pratique, il faut s’assurer que les températures enregistrées au cours du traitement d’un lot sont conformes à la température prévue initialement, et par conséquent que la chaîne de […]

Cahier des charges d’achat d’un système d’incorporation de liquides

Mesure d’émission de poussière par la méthode Heubach dans le domaine des additifs utilisés en alimentation animale

Au cours des expérimentations menées sur cette méthode par Tecaliman, le protocole testé lors des premiers essais a été celui conseillé par le constructeur de l’appareil dans le cadre de la réalisation d’essais destinés à rechercher la concentration d’agents actifs dans les poussières. Notre objectif est différent car il s’agit ici d’obtenir une mesure simple […]

Mesure du plus petit diamètre d’écoulement dans le domaine des additifs utilisés en alimentation animale

La mesure du plus petit diamètre d’écoulement est une technique de caractérisation des poudres assez courante. Elle est généralement réalisée à l’aide d’un appareil de marque « FLODEX ». Le protocole de mesure élaboré par TECALIMAN permet de rationaliser l’obtention d’un résultat.

Mesure de l’angle de talus par éboulement dans le domaine des additifs utilisés en alimentation animale

Les premiers essais de mesure d’angles de talus ont été réalisés à Tecaliman à l’aide d’une technique décrite dans la Norme NF T 73-008 (1978) que nous avons appelée angle de talus par distribution. Les résultats obtenus avec cette méthode initialement destinée aux agents de surface en poudres et granulés ont montré son inadaptation aux […]

Caractéristiques physiques des additifs utilisés en alimentation animale : Exploitation d’une base de données

Depuis 1992, TECALIMAN caractérise des additifs utilisés en alimentation animale et conduit des études sur leur comportement technologique. L’une des conséquences de ces deux actions a été la constitution d’une base de données générale sur ces produits. A l’intérieur de cette base de données, une collection dite « représentative » a été sélectionnée, elle a […]